Pura sede
Первая мысль - я в раю! Я и раньше интересовалась натуральными винами (всегда были в ассортименте Темпа при мне), но, приехав в Португалию, я погрузилась в этот мир глубже - здесь очень много уютных баров, где с удовольствием расскажут о микро производителях, их экспериментах c ферментацией и идеологии бренда.
Так вот, на фестивале Pura Sede собрались более 50 производителей со всей Европы! За 25 евро на входе тебе выдают бокал, ходишь, пробуешь по чуть-чуть, знакомишься. Мне безумно понравилось, потому что основная моя мотивация в отношении еды и напитков - открывать новые вкусы, понимать, откуда это взялось.
Запомнился Андрей, занимавшийся в Москве крафтовым пивом, а после переезда в Португалию решил пойти в сферу натуральных вин, так родился бренд OUTRO JEITO. Располагается производство и виноградники в районе Пениши.
Запомнилась девушка из Пьемонта, Италия, шаг за шагом выстроившая свой бренд, девчонки Nanai (в частности чилийка Анита с её взглядом на вина), и мои фавориты - Barroca da Malhada, регион Дау, бразильцы, их оранж из квеври это чисто компот из кураги, очень четкий дескриптор. Для меня было сюрпризом, насколько много в Португалии есть производителей натуралки, и насколько хорошо и разнообразно они её делают.
Всего не перечислишь, но я очень рекомедую сходить на этот фест всем, кто интересуется натуральными винами.
#naturalwines #purasede #ojwine #barrocademalhada #nanai
Read →
