Innefable Coffee (Seville) x Alba bistro
Вчера были на каппинге в Альбе, в этот раз свой кофе презентовали обжарщики из Севильи - Innefable Coffee. Конечно, были супер яркие лоты на конце стола - мощнейшая Колумбия со вкусом ликера джинджа (вишня!), земляничная поляна с вуш вуш, знаменитая сидра от Нестора Лассо, но я хочу отметить отлично сбалансированный лот на каждый день - Бурунди Мунинья Лонг Майлс. То ли я давно не пила Бурунди и соскучилась, то ли еще что, но черный чай с медом, шиповником, черносливом и курагой был в этой чашке, просто чудесно.
Было забавно наблюдать региональные особенности в дескрипторах - то, что для испанца дыня, сливочное масло, каталонский крем и манговый смузи, то для нас будет клубника со сливками, курага и смородиновый лист.
В целом, очень годные обжарщики, особенно, что касается базовых лотов!
PS Завтра иду на Lisbon coffee week, очень эксайтед (потом иду на фестиваль натуральных португальских вин, но отчета оттуда не обещаю)
Было забавно наблюдать региональные особенности в дескрипторах - то, что для испанца дыня, сливочное масло, каталонский крем и манговый смузи, то для нас будет клубника со сливками, курага и смородиновый лист.
В целом, очень годные обжарщики, особенно, что касается базовых лотов!
PS Завтра иду на Lisbon coffee week, очень эксайтед (потом иду на фестиваль натуральных португальских вин, но отчета оттуда не обещаю)
#innefable#seville#albabistro#cupping